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Domaine Jean Vaudoisey

Jean Vaudoisey ist der Großvater von Romain Poirrotte, der die sechste Generation von Winzern in der Familie repräsentiert und die Domaine seit 2015 leitet.
Romains 7 Hektar umfassen Volnay, Volnay 1er Cru, Pommard und auch Meursault. Romain, der von seinem Bruder Baptiste bei der Bewirtschaftung unterstützt wird, wendet sowohl im Weinberg als auch im Keller die gleiche Sorgfalt wie sein Großvater an und verleiht den Weinen einen neuen Stil.
Das Weingut Jean Vaudoisey ist noch nicht zu 100 % biologisch, aber die Umstellung steht kurz bevor. Romain und Baptiste wollen im Weinberg sorgfältig arbeiten, mit Respekt für den Boden, die Rebsorten und den Rhythmus der Natur, aber auch mit Respekt für die individuellen Eigenschaften der einzelnen Rebstöcke im Keller.
Ihre Weine sind intensiv und beständig, sie sind ihrem Terroir treu und zeichnen sich durch ihre Reinheit und Eleganz aus. Vor allem ihr Volnay, der aus reinen Pinot Noir-Trauben hergestellt wird und von Beerenaromen, Pfingstrosen, rosa Pfeffer und orientalischen Gewürzen geprägt ist, stammt aus drei verschiedenen Parzellen.
Er ist sowohl in seinem aromatischen als auch in seinem geschmacklichen Profil substanziell, am Gaumen ist er tief und samtig, wobei es ihm jedoch nicht an Energie und Vielschichtigkeit mangelt. Letztlich macht Romaine das Beste aus dem, was sie von ihrem Großvater gelernt hat, und lernt Jahr für Jahr, Weine mit ihrer eigenen erkennbaren Handschrift zu erzeugen. Es ist sicher nicht einfach, sich von der Arbeit eines so berühmten und geschätzten Großvaters zu lösen, aber Romaine beweist, dass sie auf dem richtigen Weg ist.