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La Trava

In den 1990er Jahren wurde der landwirtschaftliche Betrieb "La Trava" mit dem Kauf eines alten Bauernhauses gegründet, zu dem auch alte Weinberge gehörten. Nach der Restaurierung der architektonischen Strukturen und der Wiederherstellung der alten Weinberge wurde der erste Jahrgang des Moscato d'Asti DOCG im Jahr 2000 abgefüllt. Seitdem sind einige Jahre vergangen, und heute ist die Weinkellerei "La Trava" eine wunderbare Weinbau- und Weinproduktionsstätte, die auf die Namen von Maria Grazia Rivetti und Giorgio Costa, einem Ehepaar, das seit kurzem von seinen Töchtern Elena und Manuela unterstützt wird, hört. Derzeit werden knapp zwanzig Hektar Rebfläche in der Gemeinde Mango in der piemontesischen Provinz Cuneo auf einer Höhe von über fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet. In einem für den Weinanbau besonders günstigen Mikroklima und unter Ausnutzung optimaler Lagen werden derzeit neben der Rebsorte Muskat auch andere autochthone Rebsorten wie Favorita, Arneis, Dolcetto, Barbera und Nebbiolo in den Reihen des Unternehmens angebaut. Im Weinberg zielt alles darauf ab, reines und unverfälschtes, einfaches und konzentriertes Obst zu erhalten. Um die Zeit der Natur und den Rhythmus der Jahreszeiten zu respektieren, aber auch um die Umwelt und das Ökosystem zu schützen, werden strenge und präzise agronomische Techniken angewandt. In der Kellerei werden die modernsten önologischen Instrumente eingesetzt, ohne dass die ältesten bäuerlichen Traditionen jemals vergessen werden. Das glückliche Ergebnis all dessen sind authentische und einzigartige Weine, die das Gebiet, zu dem sie gehören, getreu widerspiegeln. Vom Moscato d'Asti zum Dolcetto d'Alba, Barbera und Barbaresco, über Barolo und Arneis: das sind die Etiketten, die den Namen der Weinkellerei "La Trava" tragen, die unter dem Banner der höchstmöglichen Qualität entstanden sind und die besten önologischen Leistungen der Langhe und des Piemonts zum Ausdruck bringen.