Manoir du Carra

Das Weingut Domaine Manoir du Carra liegt in der kleinen Stadt Denice, im Süden des Burgunds und im Herzen des Beaujolais. 1850 gegründet und seit fünf Generationen vom Vater auf den Sohn weitergegeben, ist das Weingut heute im Besitz der Brüder Jean-Frédéric und Damien Sambardier.
Die Familie Sambardier bewirtschaftet täglich mehr als 37 Hektar Weinberge und betreibt einen sorgfältigen und umweltschonenden Weinbau, wobei sie Verarbeitungstechniken bevorzugt, die zwar der Tradition Rechnung tragen, aber auch die modernsten Technologien nicht vernachlässigen.
Wie angesichts des einzigartigen Terroirs der Domaine nicht anders zu erwarten, werden hauptsächlich die Rebsorten Gamay und Chardonnay angebaut, aus denen eine außergewöhnliche Palette von Weinen erzeugt wird, die von den aromatischsten und zartesten bis zu den reichhaltigsten und komplexesten reicht.
Zu den Weinen des Manoir du Carra gehören zum Beispiel der Brouilly "Terre de Combiaty", der Morgon "Côte du Py", der Saint-Amour "La Folie" und der Moulin-à-Vent "Les Burdelines".
Der erste, von fruchtigen Erdbeer- und Himbeernoten und blumigen Veilchennoten geprägte Wein stammt von etwa 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf Böden mit rosafarbenem Granit gewachsen sind, und zeigt sich sofort, stark typisch und angenehm reif im Mund; Der Morgon Côte du Py hingegen wird in einem Gebiet angebaut, das als das "lieu-dit" schlechthin im gesamten Beaujolais gilt, das dafür bekannt ist, dass es über einen so besonderen Boden verfügt, der teils eisenhaltig, teils durch eine Mischung aus Lehm und Sand gekennzeichnet ist, dass er Trauben und folglich Weine von großem Wert hervorbringt; Der Saint-Amour ""La Folie"", der nach einer kurzen Maischegärung einige Wochen in Eichenfässern ruht, stammt aus einem der 10 Crus des Beaujolais, genauer gesagt aus Saint-Amour; der Moulin-à-Vent ""Les Burdelines"" schließlich weist alle besonderen Eigenschaften der Weine auf, die innerhalb der Herkunftsbezeichnung erzeugt werden, d.h. Intensität der Farbe, gute olfaktorische Komplexität und Dichte, fleischig und fein am Gaumen.