Neleman

Derrick Neleman ist ein leidenschaftlicher Önologe, der nach seiner Ausbildung zum biodynamischen Landwirt in den spanischen Weinbergen gelandet ist und seine Liebe zum Weinbau dazu geführt hat, den Wein nicht nur als soziales Bindemittel, als Bestandteil besonderer Momente und bleibender Erinnerungen, sondern auch als Mittel zur Rettung der Welt zu betrachten: "Guter Wein zur Rettung der Welt, das ist einfach", sagt er gerne.
Laut Derrick kann durch die Berücksichtigung der ökologischen Nachhaltigkeit bei der Produktion viel für die Erhaltung der Natur getan werden, und zwar nicht nur für all diejenigen, die sie heute genießen können und/oder werden, sondern auch für diejenigen, die sie in Zukunft genießen werden.
Mit dieser Überzeugung hat er in Valencia seine eigene, vollständig biologische Weinkellerei gegründet und mit seinem Team eine breite Palette von Weinen für unterschiedliche Geschmäcker und Preisklassen geschaffen. Durch die Zusammenarbeit mit verschiedenen unabhängigen Designern und Künstlern bietet Neleman seinen Kunden Labels mit einem klaren Eklektizismus, einem Mix aus Stilen und Geschichten. Der Fokus auf Nachhaltigkeit hört nicht bei der Verarbeitung der Trauben auf, sondern erstreckt sich auch auf die Art und Weise, wie Derrick seine Weine an ihren Bestimmungsort bringt, wo immer es möglich ist: mit dem Fahrrad!
Zu seinen Produkten gehören zum Beispiel ein sehr angenehmer Cava Brut und ein unverwechselbarer Valencia Garnacha Marselan.
Der Cava Brut spiegelt alle Besonderheiten eines so wertvollen Terroirs wie das des Penedés wider. Er wird in Requena, 70 Kilometer vom Mittelmeer entfernt und auf einer Höhe von 700 bis 900 Metern hergestellt und ist ein nachhaltiger Champagner, sehr frisch und von großer Lebendigkeit.
Der Valencia DO hingegen, der aus Trauben von Weinbergen in einer Hügellandschaft gewonnen wird, ist eine sehr gelungene Mischung aus Marselan und Garnacha; die erste Sorte ist eine Kreuzung aus Garnacha und Cabernet Sauvignon und verleiht dem Wein eine angenehme Finesse, während die zweite Sorte ihm Kraft und Duft verleiht.