Nevio Scala
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In der venezianischen Mittelebene, in den Euganeischen Hügeln, befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb "Nevio Scala", der aus einem Projekt hervorgegangen ist, das darauf abzielt, den Familienbetrieb wiederzubeleben und das Gebiet durch eine "bäuerliche" Landwirtschaft aufzuwerten, fernab von synthetischen Produkten und chemischen Unkrautvernichtungsmitteln, fernab von einer übermäßigen Ausbeutung der natürlichen Ressourcen, sondern im Gegenteil getreu einem Modell der nachhaltigen Entwicklung im Laufe der Zeit.
Im Jahr 2015 wurde mit der Anpflanzung von 3,4 Hektar Garganega-Reben begonnen, gefolgt von 0,6 Hektar Merlot und 0,5 Hektar Cabernet Franc im Mai 2016, während im März 2017 1,1 Hektar Malvasia Istriana und weitere 0,5 Hektar Merlot gepflanzt wurden. Im Jahr 2018 werden mehr als 4.000 bewurzelte Stecklinge von weißem und gelbem Muskat gepflanzt sowie 2.000 Pflanzen, die von alten einheimischen Reben der Euganeischen Hügel stammen.
Ein ehrgeiziges Projekt, das die biologische Vielfalt und den Respekt vor dem Rhythmus der Jahreszeiten in den Mittelpunkt der Reihen stellt. Ein Projekt, das mit der ersten Ernte im Jahr 2016 Gestalt annahm, bei der drei verschiedene Mostpartien zu Wein verarbeitet wurden. Aus einer dieser Partien wurde ein in der Flasche nachgegärter Wein hergestellt, bei dem nur einheimische Hefen verwendet wurden, aus einer anderen wurde ein stiller Weißwein gewonnen, während aus der letzten Mostpartie ein auf den Schalen mazerierter Weißwein, ein "Orangenwein", gewonnen wurde.
Zurzeit gibt es drei Labels, die Gargànte, Dilètto und Cóntame heißen. Drei Etiketten, die die Töchter reiner, fundamentalistischer Produktionsmethoden sind, die die Besonderheiten des Rohmaterials so weit wie möglich respektieren und auf der Aufwertung all dessen basieren, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Trauben zu formen vermochten. Drei echte, aufrichtige und qualitativ hochwertige Etiketten.
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