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Saint Clair

Das Weingut Saint Clair, das sich im Besitz von Neal und Judy Ibboston befindet, wurde 1978 gegründet und widmete sich zunächst ausschließlich der Produktion von Trauben, die für die Belieferung lokaler Weinkellereien angebaut und geerntet wurden. Im Laufe der Jahre führte jedoch der Wunsch, Etiketten aus eigenen Trauben herzustellen, zu einer Expansion des Unternehmens. 1994 wurde die Weinkellerei gebaut und das Weingut Saint Clair Family Estate war geboren.
Wir befinden uns in Neuseeland, genauer gesagt in der Region Marlborough, wo die klimatischen Bedingungen, die Lagen und die Zusammensetzung der Böden dieses Gebiet für den Anbau von Reben besonders geeignet machen. Hier hat der Sauvignon Blanc einen seiner besten natürlichen Standorte gefunden. Neal und Judy gehörten zu den ersten, die an das Potenzial des Sauvignon Blanc in diesem Gebiet glaubten, und heute, knapp vierzig Jahre nach der Gründung, ist das Weingut Saint Clair das unbestrittene Synonym für den besten Sauvignon Blanc in der Region Marlborough, wenn nicht sogar in Neuseeland.
Mit mehreren Weinbergen, die alle im nördlichsten Zipfel der Region liegen, nutzt Saint Clair alle Besonderheiten der Region Marlborough, wo die Reihen, die auf beiden Seiten von hohen Bergen geschützt sind, viele Stunden am Tag von der Sonne beschienen werden, während sie nachts durch die sinkenden Temperaturen abgekühlt werden. Das Ergebnis sind zucker- und aromareiche Trauben, die dank der Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht auch einen ausgezeichneten Säuregehalt aufweisen. In der Weinkellerei wird das wertvolle Werk der Natur durch die Hände des Menschen weiter veredelt, der sich hochentwickelter Werkzeuge und modernster önologischer Technologien bedient.
So hat sich das Unternehmen Saint Clair, das seit jeher ein Familienbetrieb ist, seit vielen Jahren weltweit etabliert, da seine Sauvignon Blancs das Beste zum Ausdruck bringen, was die neuseeländischen Böden zu bieten haben.