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Santa Sofia

Santa Sofia ist ein Synonym für Weingeschichte und -kultur, aber vor allem für die außergewöhnlichen Amaroni. Das zu Beginn des 19. Jahrhunderts gegründete Weingut befindet sich in Pedemonte di Valpolicella in einer eleganten, von Andrea Palladio entworfenen Villa, nicht weit von Verona, der Stadt von Romeo und Julia. Ein Besuch der Villa Serego, auch bekannt als Villa Sofia, die heute zum Unesco-Kulturerbe gehört, ist wie ein Eintauchen in die Wein- und Kunstgeschichte dieser herrlichen Gegend des Veneto. Eine Dimension, die uns zu den ältesten Traditionen dieser Gegend zurückführt, wo - in den historischen Kellern, die noch heute besichtigt werden können - bereits im 14. und 15. Jahrhundert Weine veredelt wurden. Heute steht die Familie Begnoni, die das Weingut in den 1960er Jahren gekauft hat, an der Spitze des Unternehmens. Giancarlo Begnoni, deus ex machina des Unternehmens und Önologe mit Abschluss an der Önologieschule von Conegliano, ist der Architekt des qualitativen Erfolges von Santa Sofia, der sich seit den sechziger Jahren dafür entscheidet, Weine von hervorragender Trinkbarkeit, strukturiert, elegant, aber genussvoll bis zum letzten Schluck herzustellen. Heute ist Luciano angekommen, der zusammen mit seinem Vater dafür verantwortlich ist, dass die hervorragenden Weine von Santa Sofia in der ganzen Welt bekannt sind. Die Kellerei exportiert derzeit 80 % ihrer Weine in mehr als 60 Länder der Welt, vor allem nach Europa, Nordamerika und Asien (seit kurzem auch nach Malaysia, Kolumbien und Panama). Die großen Rotweine von Santa Sofia sind exzellent, harmonisch und komplex. Sie sind die perfekte Kombination aus Komplexität und Trinkbarkeit, Struktur und Frische. Die direkt im Weinberg mit großer Sorgfalt ausgewählten roten Trauben ruhen in großen Fässern aus slawonischer Eiche, während ein Teil in 225-Liter-Barriques gelagert wird. Schließlich genießen die Weine eine lange Verfeinerung in der Flasche, die ihnen die nötige Zeit gibt, um zur Verkostung bereit zu sein. In den historischen Kellern unterhalb der Villa lagern 80.000 Flaschen Amarone, Valpolicella Superiore Montegradella, Arlèo, Predaia, Recioto della Valpolicella und Recioto di Soave.