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Tedeschi

Die Cantina Tedeschi liegt im Zentrum von Pedemonte di Valpolicella, einem kleinen Weiler unweit der herrlichen Stadt Verona, in einem der geeignetsten Gebiete für die Weinproduktion. Das Weingut ist eines der geschichtsträchtigsten des gesamten Gebiets und wurde von der Familie Tedeschi gegründet, die auf eine Weinbautradition zurückblicken kann, die bis ins Jahr 1630 zurückreicht. Heute wird es von Antonietta, Sabrina und Riccardo geleitet und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 46 Hektar Weinbergen, auf denen ausschließlich einheimische Trauben angebaut werden, die die Familie für die Herstellung von Landweinen für am besten geeignet hält: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Refosco, Raboso und Garganega, zu denen sich weniger bekannte, aber dennoch traditionsreiche Sorten wie Oseleta, Dindarella, Negrara, Rossignola und Forsellina gesellen. Die Arbeit im Weinberg ist für die Familie Tedeschi von grundlegender Bedeutung, denn große Weine können nur aus perfekten Trauben entstehen: Es muss das richtige Zusammenspiel zwischen Boden, Rebe, Mikroklima und Exposition geben, eine Harmonie der Elemente, die große Aufmerksamkeit erfordert, was auch dank der Arbeit der Zonierung und Charakterisierung erreicht wurde, die in den letzten drei Jahren auf bestimmten Parzellen durchgeführt wurde. Der kürzlich renovierte Weinkeller verfügt über horizontale und vertikale Gärbehälter, die alle mit einem strengen Temperaturkontrollsystem ausgestattet sind, sowie über eine hervorragende Auswahl an slawonischen Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen für die Reifung. Nicht weit davon entfernt befindet sich auch ein moderner Obstkeller, eine Struktur, die dazu bestimmt ist, einem symbolischen Wein der Region, dem Recioto della Valpolicella "Capitel Fontana", Leben einzuhauchen. Unter Berücksichtigung und Aufwertung jedes einzelnen Terroirs erzeugt die Kellerei Tedeschi reichhaltige, strukturierte und komplexe Weine mit einem wahrhaft erkennbaren Stil, wie einige der Produkte zeigen, die zu Symbolen für die Qualität der Kellerei geworden sind und sowohl in Italien als auch im Ausland mit Spitzenpreisen ausgezeichnet wurden: allen voran der Amarone della Valpolicella Riserva, der sowohl unter dem Etikett "La Fabriseria" als auch "Capitel Monte Olmi" angeboten wird.