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Grifalco

Aglianico del Vulture DOC “Grifalco” 2016 - Grifalco

22,15 € 29,53 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Aglianico del Vulture DOC

  • Rebsorten: aglianico 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2034

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase zeigt sich ein Geruchsprofil mit Anklängen an rote Früchte und blumige Noten. Am Gaumen ist er reich und tief. Das Fruchtaroma verbindet sich mit einer prägnanten mineralischen Note und tertiären Nuancen. Die Tannine sind gut präsent, begleitet von einer lebendigen Säure, die das Getränk angenehm macht. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Der Aglianico del Vulture DOC "Grifalco" der Kellerei Grifalco ist aufgrund seines Körpers und seiner Struktur ein Wein, der gut zu roten Fleischgerichten passt. Seine Intensität, das Vorhandensein von guten Tanninen und eine schöne Säure machen ihn zu einem perfekten Begleiter für erste Gänge mit Fleischsaucen, Braten und gegrilltem Fleisch.

Aglianico del Vulture DOC “Grifalco” 2016 - Grifalco: Weil es uns gefällt

Der Aglianico "Grifalco" drückt das wunderbare vulkanische und mineralische Gebiet des Vulture aus und erzählt von ihm. Seine Trauben stammen von den ältesten Weinbergen in den Gebieten Venosa, Rapolla, Ginestra und Maschito. Sie werden auf einer durchschnittlichen Höhe von 300/450 Metern angebaut, mit einer sehr hohen Pflanzdichte von etwa 6.000/8.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Weinlese erfolgt von Hand, anschließend werden im Keller nur die besten Trauben ausgewählt. Nach dem Einmaischen und Abbeeren dauert die Gärung etwa 18 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend werden 20 % des Weins für 12 Monate in Tonneaux und Barriques ausgebaut, während der Rest in Stahltanks verbleibt. Nach der Abfüllung wird die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 4 Monate fortgesetzt.

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