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Wenn es im Valpolicella einen König gibt, dann mit Sicherheit denAmarone. Bereits zu Zeiten der alten Römer sprach Katull von “calices amariores” in der Gegend, und im Laufe der Jahrhunderte wurde die Tradition, die Trauben auf den Spalieren trocknen zu lassen, um den süßen Rebsaft zu einem trockenen Wein zu verarbeiten, dann zu einer wahren Kunst. Erst später kam der kleine Bruder hinzu, der Ripasso, also eine Version, die auf dem Trester des Amarone nochmals fermentiert wird. Und wenn es stimmt, dass gute Gewohnheiten bestehen bleiben, dann werden Sie mit dieser Auswahl die besten Etiketten des Valpolicella neu entdecken. Intensive Rotweine und unvergessliche Essen: Sie haben es sich wirklich verdient.

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