Man nennt ihn den "Chardonnay, der aus der Kälte kommt" aufgrund der zum Teil extremen Wetterbedingungen, denen seine Trauben ausgesetzt sind. Dies ist aber zu seinem Wohle, und erst recht zu Ihrem, denn am Ende ist der Chablis einer der renommiertesten Weißweine aus dem Burgund (und demnach weltweit). Unnachahmlich frisch und von fließender Komplexität. Genug geschnattert: Prost.

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