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Cavallotto

Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2021 - Cavallotto

34,15 € 45,53 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2021

  • Bezeichnung: Barbera d'Alba DOC

  • Rebsorten: barbera 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Aufschnitt, Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von knackigen roten Früchten und frischen Veilchenblüten, mit einem deutlichen mineralischen Hauch. Im Mund öffnet er sich mit einer delikaten und angenehmen Struktur und guter Ausgewogenheit und umhüllt den Gaumen mit fruchtigen Noten und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist harmonisch und fein.

Der passende Begleiter zu

Dieser Barbera d'Alba passt hervorragend zu Wurstwaren und reifen oder harten Käsesorten. Hervorragend zu roten Fleischgerichten, wie gegrilltem oder geschmortem Fleisch.

Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" 2021 - Cavallotto: Weil es uns gefällt

Dieser Barbera d'Alba von Cavallotto stammt aus dem Weinberg "Cuculo" von etwa 1,87 Hektar, der zur Gemeinde Castiglione Falletto in den Langhe gehört, mit West- und Südwestausrichtung und im Jahr 1962 gepflanzt wurde. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen und einer 12- bis 18-tägigen Maischegärung bei halbem Wasserstand. Die Reifung des Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" von Cavallotto dauert 24-30 Monate in slawonischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.

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