GESCHMACKSNOTEN
Sehr intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er ein reichhaltiges, komplexes Bouquet von großer Konzentration und Tiefe. Noten von roten Früchten und Beeren, Minze, Vanille und Lakritze öffnen sich zu einem großzügigen Geschmack, vollmundig und bemerkenswert strukturiert, eine perfekte Verschmelzung der Eigenschaften der Rebe und des Beitrags des Holzes. Er ist weich und elegant und schließt mit einem entschiedenen und anhaltenden Abgang auf der Frucht. PairingsAlle Mahlzeiten lang, es geht gut mit großen Fleischgerichten, Braten auch mit Saucen, reifen Käsesorten. Die WeinkellereiKeine andere Weinkellerei identifiziert sich mit einer Rebe wie Braida mit der Barbera. Die Arbeit, die Giacomo Bologna in den letzten Jahrzehnten geleistet hat, ist beispiellos und hat den Weg für eine ganze Generation von Winzern geebnet, die nach ihm begannen, diese bis dahin wenig geschätzte Sorte mit Überzeugung zu bearbeiten. Mit dem Bricco dell'Uccellone und anderen Weinen, die in die Geschichte der italienischen Önologie eingegangen sind, war er es, der die gängigsten Überzeugungen über den Barbera umgestoßen hat. Um die Qualität, die Finesse und vor allem die Langlebigkeit zu demonstrieren, die man mit seinen Früchten erreichen konnte, hat man die Böden und Lagen studiert, die volle Reife abgewartet und sie im Keller voll ausgearbeitet. Heute ist das Weingut ein getreues Abbild der Philosophie von Giacomo, seiner Art, das Leben, das Land, den Wein und die Beziehungen zu Freunden zu verstehen. Seine Kinder Raffaella und Giuseppe, beide Önologen, bilden die dritte Generation der Familie "Braida" und sind durch den Traum und die Begeisterung vereint, den Barbera die von ihrem Vater begonnene Eroberung von Adel und Qualität fortsetzen zu lassen.
Der passende Begleiter zu
Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu großen Fleischgerichten, Braten, auch mit Soßen und reifem Käse. Die WeinkellereiKeine andere Weinkellerei identifiziert sich mit einer Rebsorte wie Braida mit dem Barbera. Die Arbeit, die Giacomo Bologna in den letzten Jahrzehnten geleistet hat, ist beispiellos und hat den Weg für eine ganze Generation von Winzern geebnet, die nach ihm begannen, diese bis dahin wenig geschätzte Sorte mit Überzeugung zu bearbeiten. Mit dem Bricco dell'Uccellone und anderen Weinen, die in die Geschichte der italienischen Önologie eingegangen sind, war er es, der die gängigsten Überzeugungen über den Barbera umgestoßen hat. Um die Qualität, die Finesse und vor allem die Langlebigkeit zu demonstrieren, die man mit seinen Früchten erreichen konnte, hat man die Böden und Lagen studiert, die volle Reife abgewartet und sie im Keller voll ausgearbeitet. Heute ist das Weingut ein getreues Abbild der Philosophie von Giacomo, seiner Art, das Leben, das Land, den Wein und die Beziehungen zu Freunden zu verstehen. Seine Kinder Raffaella und Giuseppe, beide Önologen, bilden die dritte Generation der Familie "Braida" und sind durch den Traum und die Begeisterung vereint, den Barbera die von ihrem Vater begonnene Eroberung von Adel und Qualität fortsetzen zu lassen.
