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Château du Châtelard

Bourgogne Blanc “Cuvée Vieille Vignes” 2017 - Château du Châtelard

18,65 € 24,87 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Bourgogne AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Goldene Farbe. In der Nase zeigt er eine gute Komplexität mit Aromen von weißen Früchten, Gewürzen und holzigen Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig und voll, der fruchtige Duft wird durch die Frische gut ausgeglichen. Anhaltender Abgang.

Der passende Begleiter zu

Aufgrund seiner Struktur und Komplexität ist er ein Weißwein, der gut zu eher aufwendigen Fischgerichten, auch in Sauce oder zu zartem weißem Fleisch passt.

Bourgogne Blanc “Cuvée Vieille Vignes” 2017 - Château du Châtelard: Weil es uns gefällt

Der Bourgogne Blanc "Cuvée Vieille Vignes" von Château du Châtelard ist ein wunderbarer Weißwein aus reinem Chardonnay. Er wird nur aus den Trauben alter Weinberge hergestellt, die auf lehmig-kalkigen, weißkieselhaltigen Böden angebaut werden, die Trauben von großer aromatischer Intensität ergeben. Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 18° etwa 15 Tage lang vergoren. 70% des Weins werden in Eichenfässern malolaktisch vergoren. Anschließend reift der Wein 6/8 Monate lang in Barriques auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

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