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Castell'in Villa

Chianti Classico Riserva DOCG 1995 - Castell’in Villa

466,15 € 621,53 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 1995

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2002/2030

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 95

GESCHMACKSNOTEN

Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Das aromatische Profil ist von großer Komplexität und Eleganz geprägt. Die für den Sangiovese typischen tiefgründigen Fruchtaromen verbinden sich perfekt mit Noten von in Alkohol eingelegten Früchten, würzigen und gerösteten Tertiärnuancen und Anklängen von Unterholz. Am Gaumen ist er vollmundig, intensiv und komplex. Er zeigt eine gute Konzentration von Aromen, mit überzeugenden tertiären Noten, weichen Tanninen und intakter Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein, der sehr gut zu rotem Fleisch passt: Tagliata di Manzo, Steak Fiorentina, gemischtes gegrilltes Fleisch. Hervorragend auch zu Wild- und Rindfleischeintöpfen.

Chianti Classico Riserva DOCG 1995 - Castell’in Villa: Weil es uns gefällt

Der Chianti Classico Riserva DOCG von Castell'in Villa wird aus Trauben hergestellt, die von Weinbergen mit Nordwest- und Südostausrichtung auf einer Höhe von 250/320 Metern über dem Meeresspiegel stammen. Die alkoholische Gärung, die 12/14 Tage dauert, wird mit einheimischen Hefen aktiviert und findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28/30 °C statt. Anschließend ruht der Wein für 24 bis 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Nach der Abfüllung wird der Wein 12 Monate lang im Keller gelagert, bevor er in den Handel kommt. Es ist ein Wein mit großem Alterungspotential, der Jahrgang 1995 wird Emotionen für Genießer reservieren.

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