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Castell'in Villa

Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa

224,89 € 299,85 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2001

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2007/2035

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 94
  • Antonio Galloni 94

GESCHMACKSNOTEN

Intensive rubinrote Farbe. Das Aromaprofil bringt Düfte von Kirschen, kleinen roten Früchten und eleganten Gewürz- und Röstnoten zum Ausdruck. Am Gaumen hat er Struktur und Körper, er ist voll und intensiv, mit einer guten Konzentration von Aromen, entwickelten tertiären Noten, schöner Tanninstruktur und richtiger Säure. Langer und anhaltender Abgang

Der passende Begleiter zu

Ein Wein, der sehr gut zu rotem Fleisch passt: Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, gemischtes gegrilltes Fleisch. Passt auch hervorragend zu Wildgerichten.

Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa : Weil es uns gefällt

Der Chianti Classico Riserva DOCG von Castell'in Villa wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die ein Durchschnittsalter von 15/25 Jahren haben und in Nordwest- und Südostlage auf einer Höhe von 250/320 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die alkoholische Gärung, die 12/14 Tage dauert, wird mit einheimischen Hefen aktiviert und findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28/30 °C statt. Anschließend ruht der Wein für 24 bis 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Nach der Abfüllung wird der Wein 12 Monate lang im Keller gelagert, bevor er in den Verkauf kommt. Es ist ein Wein mit großem Alterungspotenzial.

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