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Castell'in Villa

Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa

184,55 € 246,07 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2010

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2041

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 89pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Jancis Robinson 18
  • Antonio Galloni 93

GESCHMACKSNOTEN

Intensive rubinrote Farbe. Das aromatische Profil drückt tiefe fruchtige Aromen aus, die typisch für den Sangiovese sind, mit Düften von Kirsche, kleinen roten Früchten und eleganten würzigen Noten. Am Gaumen hat er Struktur und Körper, er ist voll und intensiv, mit einer guten Konzentration von Aromen, schöner Tanninstruktur und einer Säure, die den Gaumen erfrischt. Langer und anhaltender Abgang

Der passende Begleiter zu

Ein Wein, der sehr gut zu rotem Fleisch passt: Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, gemischtes gegrilltes Fleisch. Passt auch hervorragend zu Wildgerichten.

Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa : Weil es uns gefällt

Der Chianti Classico Riserva DOCG von Castell'in Villa wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die ein Durchschnittsalter von 15/25 Jahren haben und in Nordwest- und Südostlage auf einer Höhe von 250/320 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die alkoholische Gärung, die 12/14 Tage dauert, wird mit einheimischen Hefen aktiviert und findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28/30 °C statt. Anschließend ruht der Wein für 24 bis 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Nach der Abfüllung wird der Wein 12 Monate lang im Keller gelagert, bevor er in den Verkauf kommt. Es ist ein Wein mit großem Alterungspotenzial.

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