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Cà de Noci

Emilia IGT Spumante metodo classico Dosaggio Zero Spergola "Defratelli" 2014 - Cà de Noci

39,34 € 52,45 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Emilia IGT

  • Rebsorten: spergola

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Krustentiere, Muscheln, Roher fisch

GESCHMACKSNOTEN

Goldgelb, mit anhaltender Perlage; in der Nase intensive Zitrusnoten und tertiäre Anklänge. Am Gaumen ist er frisch, gut ausgewogen, mit einer delikaten Tanninstruktur im Abgang.

Der passende Begleiter zu

Ein besonderes Produkt wie der Defratelli Spumante kann als Aperitif genossen werden, um seine Persönlichkeit zu unterstreichen, oder er kann mit einem Menü auf Fischbasis kombiniert werden, auch mit halbfettem Fisch oder Seefisch.

Emilia IGT Spumante metodo classico Dosaggio Zero Spergola "Defratelli" 2014 - Cà de Noci: Weil es uns gefällt

Der Null-Dosis-Schaumwein von Defratelli wird aus einer autochthonen emilianischen Traube des Biobetriebs Cà de Noci gewonnen und stammt aus über 45 Jahre alten Weinbergen auf lehmig-schluffigen Böden. Nach einer 3-5-tägigen Mazeration auf den Schalen wird er 36 Monate lang gelagert, bevor er degorgiert wird. Jedes Jahr werden etwa 1200 Flaschen produziert: eine echte Rarität, die auch die anspruchsvollsten Weinliebhaber und die raffiniertesten Gaumen überzeugen wird.

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