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Specogna

Friuli Colli Orientali Sauvignon "Duality" 2017 - Specogna

35,46 € 47,28 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Friuli Colli Orientali DOC

  • Rebsorten: sauvignon blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Hülsenfrüchte, Roher fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Bibenda 5 Grappoli
  • Antonio Galloni 91
  • Luca Maroni 91

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine strohgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen. In der Nase dominieren raffinierte und tiefe Empfindungen, mit einer pflanzlichen Note, die durch blumige und fruchtige Anklänge ergänzt wird. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch, mit einer feinen Entwicklung im Mund, die mit einem Abgang von hervorragender Persistenz endet.

Der passende Begleiter zu

Es handelt sich um ein äußerst vielseitiges Produkt, das gut zu Fischgerichten passt, auch roh. Er passt auch hervorragend zu Gemüsesuppen und ist ein absolutes Muss zu einem Carpaccio vom Roten Thunfisch.

Friuli Colli Orientali Sauvignon "Duality" 2017 - Specogna: Weil es uns gefällt

Duality" ist ein friaulischer Weißwein, der schon in seinem Namen deutlich macht, dass er das Ergebnis einer Vereinigung von Gegensätzen ist. In der Tat handelt es sich um einen Sauvignon Friuli Colli Orientali, dessen Trauben in Weinbergen mit gegensätzlichen Eigenschaften und Eigenheiten angebaut werden, die jedoch beim Verschnitt das richtige Maß an Säure, Aromatik, Struktur und Wärme ergeben. Nach der Ernte werden die Sauvignon-Trauben entrappt und sanft gequetscht, dann vinifiziert und 12 Monate lang in Barriques aus zweitklassiger Eiche ausgebaut. Am Ende dieser Reifung wird der Wein für 6 Monate in Stahltanks und nach der Abfüllung für weitere 6 Monate im Glas ausgebaut. Ein Weißwein, der die Synthese verschiedener Terroirs darstellt und das große Können der Weinkellerei Specogna bescheinigt. Unbedingt probieren.

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