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L'Olivella

Lazio Cesanese IGT 2016 - L’Olivella

24,89 € 33,19 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Lazio IGT

  • Rebsorten: cesanese 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2029

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich ätherische Düfte mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig, warm und anhaltend, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen den aromatischen, tanninhaltigen und säurehaltigen Komponenten.

Der passende Begleiter zu

Der 2011 Lazio Cesanese IGT vom Weingut L'Olivella passt hervorragend zu Braten, gemischtem Fleisch vom Grill und Wild.

Lazio Cesanese IGT 2016 - L’Olivella: Weil es uns gefällt

Die Reben des Cesanese werden auf den sanften Hügeln vulkanischen Ursprungs rund um Rom angebaut. Die Weinlese erfolgt manuell während einer Phase des leichten Trocknens der Trauben. Die Gärung mit Mazeration auf den Schalen dauert etwa 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 30/32° C. Das Produkt wird in zwei Etappen abgefüllt, wobei der Trester mehrere Tage lang umgelagert wird. Nach dem Abstich wird der Wein in Stahltanks gelagert, dann 12 Monate im Holz ausgebaut und in der Flasche weiter verfeinert.

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