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Domaine Ballorin et F.

Nuits Saint Georges "Les Damodes" 2014 - Domaine Ballorin et Fils

81,59 € 108,79 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Nuits-Saint-Georges AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Dem Auge präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, hellen Rubinrot. In der Nase entfalten sich elegante Nuancen von Waldbeeren und kleinen Wildblumen, mit einer schönen pikanten Note und einem großen würzigen Reiz. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Struktur und Ausgewogenheit: Er entfaltet sich harmonisch mit fruchtigen Noten, weichen Tanninen und guter Säure und schließt mit Eleganz und Ausdauer.

Der passende Begleiter zu

Der Les Damodes passt hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch wie gegrillten, gebratenen oder in der Pfanne gebratenen Filets und mittelreifem Käse.

Nuits Saint Georges "Les Damodes" 2014 - Domaine Ballorin et Fils: Weil es uns gefällt

Dieser Pinot Noir von Ballorin stammt aus dem Weinberg "Les Damodes", der in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges liegt. Die Rebstöcke sind etwa 45 Jahre alt und stehen auf lehmig-kalkigem Boden. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung spontan in Zement- und Glasfaserbehältern. Der Nuits Saint Georges "Les Damodes" der Domaine Ballorin et Fils wird 12 Monate lang auf der Feinhefe in neuen Fässern ausgebaut. Minimaler Zusatz von Schwefeldioxid.

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