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Domaine Ballorin et F.

Nuits Saint Georges "Les Damodes" 2019 - Domaine Ballorin et Fils

82,80 € 110,40 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Nuits-Saint-Georges AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2033

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe. Die Nase spielt mit fruchtigen Noten von Himbeeren und Walderdbeeren, begleitet von einem Hintergrund mineralischer Aromen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, rund, mit weichen Tanninen und einem hervorragenden Säurerückgrat.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem roten Fleisch, Braten und Filets. Hervorragend auch zu mittelreifen Käsesorten.

Nuits Saint Georges "Les Damodes" 2019 - Domaine Ballorin et Fils: Weil es uns gefällt

Dieser Pinot Noir stammt aus dem Weinberg "Les Damodes", der in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges liegt. Die Rebstöcke sind etwa 45 Jahre alt und stehen auf lehmig-kalkigem Boden. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung spontan in Zement- und Glasfaserbehältern. "Der Les Damodes von der Domaine Ballorin et Fils wird 12 Monate lang auf der Feinhefe in neuen Fässern ausgebaut. Minimaler Zusatz von Schwefeldioxid.

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