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Giorgio Clai

Ottocento Bianco 2015 - Giorgio Clai

39,25 € 52,33 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Rebsorten: malvasia istriana, sauvignon bianco, pinot grigio e chardonnay

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2027

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Goldene Farbe, leuchtend und intensiv. Die Nase ist reich an fruchtigen Harmonien, mit harzigem Abgang und balsamischen Noten. Im Mund ist er lang, kräftig, mineralisch und frisch.

Der passende Begleiter zu

Erste Gänge aus Lamm und Zicklein, Braten aus denselben Fleischsorten. Probieren Sie es mit Gänseleber-Torcione und allgemein mit Innereien.

Ottocento Bianco 2015 - Giorgio Clai: Weil es uns gefällt

Ein Wein, der die Geschichte des Collio Istriano erzählt, hergestellt von einem kleinen Erzeuger, der seine Wurzeln nicht vergessen hat. Ein typisch istrischer Verschnitt aus den besten weißen Trauben der Region, der ein persönliches und sehr angenehmes Ergebnis liefert. Der Ottocento bianco von Clai ist weniger vollmundig als sein Malvasia-Pendant (nur 10 Tage Mazeration im Vergleich zu 40 Tagen bei Sveti Jakov), aber sehr reichhaltig und ausdrucksstark. Offene Bottiche, natürliche Hefen, sanfte Pressung. Es folgt eine lange Reifung (12/14 Monate) in großen Eichenfässern.

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