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Orsi Vigneto San Vito

Pignoletto Frizzante "Sui Lieviti Plus" 2015 - Orsi Vigneto San Vito

17,47 € 23,29 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Rebsorten: pignoletto 97%, albana 2%, riesling 1%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Risotti

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb, typisch für das Auge verschleiert, mit dichtem und anhaltendem Schaum. Intensive, frische und duftende Nase mit Noten von Zitrusschalen, exotischen Früchten und Honig, Frühlingsblumen, vor einem Hintergrund von Brotkruste. Der Geschmack ist cremig und ausgewogen, belebt durch eine mineralische Note.

Der passende Begleiter zu

Ein eleganter Schaumwein, der zu weißem Spargelrisotto und Bernsteinmakrelenfilet mit Zitrusfrüchten passt.

Pignoletto Frizzante "Sui Lieviti Plus" 2015 - Orsi Vigneto San Vito: Weil es uns gefällt

Der Pignoletto Frizzante "Sui Lieviti Plus" 2015 von Orsi Vigneto San Vito wird aus den Trauben der weißen Rebsorte hergestellt, die das Symbol der Hügel von Bologna ist. Der aus Pignoletto-Trauben gewonnene Grundwein gärt dank einheimischer Hefen. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit Albana- und Rieslingtraubenmost versetzt, um die zweite Gärung durchzuführen. Es wird nicht degorgiert, so dass der Wein aufgrund der Hefen, die seine Langlebigkeit gewährleisten, eine natürliche Trübung aufweist. Der Wein kann ohne Schütteln der Flasche serviert werden, dekantiert werden, wenn man ihn von den Hefen am Boden trennen möchte, oder vor dem Entkorken leicht geschüttelt werden, um alle seine besonderen Nuancen zu genießen.

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