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Schloss Johannisberg

Rheingau Riesling Kabinett Feinherb Rotlack 2012 - Schloss Johannisberg

43,10 € 57,47 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Rheingau Prädikatswein

  • Rebsorten: riesling renano 100%

  • Alkoholgehalt: 11.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2030

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Entspannter abend

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Frischer käse, Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Muscheln, Vorspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 89

GESCHMACKSNOTEN

Eine ziemlich intensive grün-gelbe Farbe, kristallklar; einfach, diskret aromatisch und fein, die Nase drückt Düfte von rosa Grapefruit und wilden Pfirsichen aus, umhüllt von einem intensiven mineralischen Hauch und einem Hauch von feinen Kräutern. Fruchtig, weich und warm, prägt er den Gaumen mit einer störenden Saftigkeit von beispielhafter fruchtig-mineralischer Klarheit. Er schließt mit einem lang anhaltenden Abgang, der den Gaumen mit der lebendigen Frische der Zitrusfrüchte befriedigt, sauber und voll von herzhaft-mineralischem Geschmack.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend als Aperitif geeignet, hat er einen messbar süßen Geschmack, weniger trocken als Kabinett Trocken Rotlack: geräucherter Lachs.

Rheingau Riesling Kabinett Feinherb Rotlack 2012 - Schloss Johannisberg: Weil es uns gefällt

Früchte von Trauben, die von den unnachahmlichen Böden genährt werden, die reich an tiefen Schichten aus rotem Ton und Quarz sind, wie sie für das Taunusmassiv (ein Gebirgsmassiv zwischen Hessen und Rheinland-Pfalz) typisch sind, Der Rheingau Riesling Kabinett Feinherb Rotlack von Schloss Johannisberg vergärt 70 % der Masse in Edelstahl, wo er einige Stunden auf den Schalen mazeriert, während der Rest (entrappte Trauben) in 1200 l deutschen Holzfässern (Doppelstück) nur mit einheimischen Hefen vinifiziert wird. Anschließend bleibt er 5 Monate lang auf der Hefe. Erkennbar an der roten Kapsel (Rotlack), ist er ein Feinherb (Restzucker: 15 g/l) von unnachahmlicher fruchtig-mineralischer Reinheit, dessen leicht aromatische Saftigkeit die teutonische Kantigkeit eines Trockenen mit einem zusätzlichen Hauch von Süße ausgleicht.

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