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Giotto Bini

Sicilia Zibibbo Secco IGT “Serragghia” 2009 - Giotto Bini

44,50 € 59,33 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2009

  • Bezeichnung: Sicilia IGT

  • Rebsorten: zibibbo 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2017

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Opaleszierendes Strohgelb. Ein Wirbelsturm von Düften verführt die Nase, der mit scharfen Zitrusaromen beginnt und zu reifer Birne, Buchsbaum, Aprikose, Mandel und Honig übergeht. Die Nase ist sanft und manchmal verwirrend mit der des Passito, während der Gaumen breiig, weich und einhüllend ist und von Anfang bis Ende von einer kräftigen, bitteren und sehr langen Säureschulter geführt wird.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Fischgerichten, erfordert aber eine strukturierte und komplexe Zubereitung. Probieren Sie ihn mit Bernsteinmakrelenfilet, Orangenschale und gehackten Kapern aus Pantelleria.

Sicilia Zibibbo Secco IGT “Serragghia” 2009 - Giotto Bini: Weil es uns gefällt

Biologisch-dynamisch, ohne Zusatz von Schwefeldioxid vinifiziert und in Amphoren im Sandboden von Pantelleria vergraben: Dieser Sicilia Zibibbo Secco IGT "Serragghia" der Azienda Agricola Giotto Bini hat ein komplexes, fast kompliziertes Bukett, während er im Mund mit seiner Säure verblüfft, die zuweilen übermächtig ist. Wenn man eine Flasche dieses Weins mit Freunden öffnet, ist es, als würde man eine Bombe voller Düfte, Geschmäcker und Aromen explodieren lassen. Einzigartig.

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