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Giotto Bini

Terre Siciliane Catarratto e Pignatello IGT “Serragghia Fanino” 2012 - Giotto Bini

44,50 € 59,33 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Terre Siciliane IGT

  • Rebsorten: catarratto 50%, pignatello 50%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2018

  • Empf. Trinktemperatur: 14/16 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Ungewöhnliche Farbe, irgendwo zwischen Rot und Rosé. Die Nase ist blumig und fruchtig, mineralische Noten vervollständigen das Bouquet. Im Mund ist er prägnant, tanninhaltig und lebendig, vollmundig und agil, würzig und präzise. Der Abgang erinnert an die anfängliche Aromatik.

Der passende Begleiter zu

Er passt zu weißem Fleisch und edlem Geflügel, kann aber auch zu Fischgerichten getrunken werden, sofern diese nach strukturierten oder schmackhaften Rezepten zubereitet werden. Probieren Sie es mit Spaghetti alla pantesca.

Terre Siciliane Catarratto e Pignatello IGT “Serragghia Fanino” 2012 - Giotto Bini: Weil es uns gefällt

Nicht einmal ein halber Hektar Weinberge, die nach biodynamischen Kriterien bewirtschaftet werden, ergeben diesen Terre Siciliane Catarratto e Pignatello IGT "Serragghia Fanino", der von der Azienda Agricola Giotto Bini erzeugt wird. Es handelt sich um eine 50/50-Mischung aus Cataratto und Pignatello, zwei autochthonen Rebsorten von Pantelleria, eine weiß und die andere rot. Er wird in unterirdischen Amphoren vinifiziert, wobei die Gärung über einen Monat dauert. Die Veredelung erfolgt zunächst in Amphoren und dann in Stahl und Glas. Es ist ein Wein, der in der Nase jugendlich und leicht zu trinken ist und dann am Gaumen Charakter und Entschlossenheit zeigt. Ein Versuch ist es wert.

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