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Bindi Sergardi

Toscana Rosso Governo all’Uso Toscano IGT "Nicolò" 2018 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi

13,90 € 18,53 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Toscana Rosso IGT

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 88pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • James Suckling 93
  • Luca Maroni 91
  • Falstaff 90

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Rubinrot im Auge. Angenehm fruchtige und blumige Nase mit Noten von Kirsche, Himbeere, Veilchen und Iris. Am Gaumen ist er weich, vollmundig und ausgewogen in seinen Komponenten.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu traditionellen ersten und zweiten Gängen, wie herzhaften Suppen, gegrilltem Fleisch und mittelalten Käsesorten.

Toscana Rosso Governo all’Uso Toscano IGT "Nicolò" 2018 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi: Weil es uns gefällt

Der "Nicolò" 2016 wird aus Sangiovese-Trauben aus dem Weinberg Montagnola der Tenuta I Colli in der Gemeinde Monteriggioni hergestellt, wo die Familie Bindi Sergardi seit Jahrhunderten lebt. Das alte Herstellungsverfahren, das "Governo all'Uso Toscano" genannt wird, sieht vor, dass nach der Weinlese ein Teil der Trauben einer normalen Gärung in Stahlbehältern unterzogen wird, während der andere Teil zum Trocknen bleibt. Nach dem Trocknen werden die Trauben in den Bottich gefüllt, in dem die frischen Trauben die erste Gärung beendet haben, und die zweite Gärung beginnt. Das Ergebnis ist ein intensiv duftender, körperreicher und einhüllender Rotwein, der uns in die alten Traditionen der Toskana entführt.

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