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La Tordera

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Rive di Guia DOCG "Otreval" - La Tordera

14,47 € 19,29 € liter

Ausverkauft

  • Bezeichnung: Valdobbiadene DOCG

  • Rebsorten: glera, verdiso

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Risotti, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine Perlage. In der Nase nehmen blumige Aromen fruchtige Empfindungen von Apfel und Pfirsich sowie eine feine mineralische Note vorweg. Im Mund ist er ausgesprochen trocken und zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Frische aus, die gut in die großzügige Struktur integriert ist. Ausgezeichnete fruchtige Länge, die zu einem würzigen Abgang führt.

Der passende Begleiter zu

Ein vielseitiger Schaumwein, der zu Seebarsch-Risotto und Tempura-Garnelen passt.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Rive di Guia DOCG "Otreval" - La Tordera: Weil es uns gefällt

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Rive di Guia DOCG "Otreval" wird aus Glera-Trauben und einem kleineren Anteil Verdiso hergestellt, die von Hand in dem gleichnamigen Weinberg geerntet werden, der 300 Meter über dem Meeresspiegel an einem sehr steilen Hang liegt. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren wurzeln in kalkhaltigen Böden, die reich an Meeresfossilien sind. Die zweite Gärung erfolgt traditionell im Autoklaven, gefolgt von einer mindestens 3-monatigen Lagerung auf der Hefe nach der langen Charmat-Methode. Der Wein wird ohne Restzucker und vor allem mit einer reduzierten Menge Schwefeldioxid abgefüllt.

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