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Borgo dei Posseri

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Paradis" 2019 - Borgo dei Posseri

17,34 € 23,12 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Rebsorten: pinot nero 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Entspannter abend

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine rubinrote, nicht zu intensive, leicht blasse Farbe. Das Aromenbouquet, das die Nase umhüllt, besteht aus interessanten Empfindungen, die von fruchtig bis zu süßen Gewürzen reichen. Im Mund ist er vollmundig, rund und geschmeidig, mit einem perfekt ausgewogenen Schluck.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder zu edlen Geflügelgerichten zu genießen. Hervorragend zu gebratenem Perlhuhn.

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Paradis" 2019 - Borgo dei Posseri: Weil es uns gefällt

Der Spätburgunder ist eine der schwierigsten Rebsorten, die ein Winzer zähmen kann. Borgo dei Posseri, ein Weingut, das sich dieser Herausforderung mit Enthusiasmus stellt, weiß das sehr gut und baut diese Sorte in Weinbergen mit geringen Erträgen an. Das Ergebnis ist der "Paradis", Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT, der sowohl den Gaumen als auch die sortentypische Nase zufrieden stellt. Die nach Mitte Oktober von Hand geernteten Trauben werden nach der Rotwein-Methode vinifiziert, wobei die Gärung und Mazeration mit den Schalen zwei Wochen dauert. 18 Monate lang wird der Wein in Barriques ausgebaut. Ein Label, das aus einem ehrgeizigen Projekt hervorgegangen ist, das sich von Jahrgang zu Jahrgang verbessert.

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