Andes Plateau

Das Andenplateau verdankt seinen Namen den hohen Bergen der Andenkordillere, die sich in unmittelbarer Nähe des chilenischen Weinguts erheben. Diese für den Weinbau scheinbar feindliche Umgebung erweist sich als ideal für die Erzeugung von Qualitätsweinen, die von der unberührten Natur und dem besonderen Mikroklima der chilenischen Küste profitieren. Felipe Uribe, Önologe und Gründer der Weinkellerei, wählte dieses einzigartige Gebiet in 700 m Höhe, um unverwechselbare, elegante, perfekt ausgewogene und trinkbare Weine zu erzeugen. Der Cota 700, der erste Wein der Weinkellerei, profitiert von dem trockenen und sonnigen Klima mit einer guten Temperaturspanne, die es den Trauben ermöglicht, langsam zu reifen und ihre Aromen zu bereichern. Frisch, mit ausgeprägter Säure und guter Trinkbarkeit, wird er aus einem Verschnitt hergestellt, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon besteht, gefolgt von Syrah, Cabernet Franc und Carignan. Die Weinberge befinden sich in Alcohuaz und Cajón del Maipo. Der zweite Wein, Cota 500, ist ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Carignan; er hat starke Tannine, ist aber dank seiner Frische und ausgeprägten Säure sehr ausgewogen. Der Weinberg, aus dem die Trauben für diesen Wein stammen, erstreckt sich über etwa drei Hektar in Requinoa an den Hängen der Anden.