Angelo Aldous Herman

"Die Tradition großer italienischer Qualitätsweine kombiniert mit der Tradition italienischer Schaumweine: So könnte man das Konzept des Weinprojekts von Angelo Aldous Herman zusammenfassen. Beginnen wir mit dem ersten, der Tradition der großen italienischen Qualitätsweine. Wir befinden uns in den 1960er und 1970er Jahren, als die ersten prestigeträchtigen italienischen Etiketten auf der nationalen und internationalen Bühne präsentiert wurden, darunter der "Vintage Tunina" von Jermann, ein Weißwein aus Friaul-Julisch-Venetien, der mit der Zeit zu einem echten Statussymbol wurde. Dann geht es weiter mit der Geschichte der italienischen Schaumweine, die vor allem im letzten Jahrzehnt in Friaul-Julisch-Venetien und Venetien die "Explosion" des Phänomens Prosecco erlebt haben, der mit 500 Millionen produzierten Flaschen pro Jahr buchstäblich die ganze Welt erobert hat.
. Neben den Zahlen gibt es aber auch die Geschichten von Menschen, Winzern und Familien, wie zum Beispiel der Familie Jermann. Angelo Aldous Herman Jermann wurde Ende der 1970er Jahre in Kanada geboren und wuchs dann in Südtirol am Istituto Tecnico Agrario di San Michele auf, wo er Önologie studierte. Es folgten Erfahrungen in italienischen und ausländischen Weinkellereien und zuletzt zehn Jahre aktiver Arbeit im Familienbetrieb, die zur Geburt einer Idee führten, in deren Mittelpunkt ein hochwertiger Schaumwein steht, der es schafft, eine Art "Quintessenz" des Prosecco zu erheben.
Hier beginnen wir mit einer wahnsinnigen und äußerst gewissenhaften Aufmerksamkeit, beginnend mit der Verpackung, um dann natürlich ein Produkt von seltener Eleganz zu schaffen, das vom Anblick her raffiniert, vom Geruch her faszinierend und vom Geschmack her raffiniert ist. Auf der Basis von Glera und Chardonnay entsteht so der Sekt "Angelo Aldous Herman Cuvée Brut": ein Schaumwein, der Vergangenheit und Zukunft auf wunderbare Weise in einem einzigen Glas vereint.
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