Argillae

Bonollo, Di Cosimo und Ascenzi: drei Namen, die für drei Familien stehen, die durch die gleiche, tief verwurzelte Leidenschaft für das Land und die Früchte der Natur verbunden sind, was zu einem Weinbauprojekt geführt hat, das fest in der Vergangenheit verankert ist, aber auch in die Zukunft weist. Im Jahr 1990 wurde das Weingut "Argillae" gegründet. Es liegt auf den Hügeln zwischen Ficulle und Allerona, nordwestlich von Orvieto, in einem Gebiet, das durch das Vorhandensein besonderer geologischer Formationen gekennzeichnet ist, die "Calanchi" genannt werden und als tiefe und breite Risse im Boden erscheinen, die durch die Erosion durch atmosphärische Einflüsse entstanden sind. Im Laufe von zwei Millionen Jahren hat das Gebiet einen sehr hohen landschaftlichen Wert erlangt, und es kommen zahlreiche fossile Überreste zum Vorschein. In diesem Umfeld befindet sich das Weingut Argillae, das sich über 260 Hektar erstreckt, von denen 70 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Auf den lehmigen und sandigen Böden werden neben den internationalen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon blanc vor allem einheimische Sorten wie Grechetto, Verdello, Drupggio, Procanico und Montepulciano angebaut. Wir befinden uns auf einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel, und die hervorragende Lage der Weinberge und das für den Weinbau besonders günstige Mikroklima ermöglichen eine konzentrierte, reichhaltige und natürliche Ernte. Die Trauben, die in vollem Einklang mit der Umwelt und dem Ökosystem angebaut werden, werden in der Weinkellerei unter größtmöglicher Berücksichtigung ihrer Eigenschaften und Eigenheiten verarbeitet. So werden die Etiketten der Weinkellerei "Argillae" zum Leben erweckt. Vom Orvieto Classico bis zum Grechetto, vom "Sinuoso" bis zum "Pantana", über den Spumante Charmat und den Rotwein "Vascellarus": Weine, die von der Kellerei Allerona produziert werden, die stark im territorialen Kontext verwurzelt sind und gleichzeitig in der Lage sind, eine einzigartige und klar definierte Persönlichkeit hervorzuheben.