Bonomi

An den Hängen des Monte Orfano, im Südwesten des Gebiets der Appellation Franciacorta, steht das Castello Bonomi, ein Jugendstilgebäude des Architekten Antonio Tagliaferri aus dem Ende des 19.
Heute ist das Château ein prächtiges Weingut mit rund 24 Hektar Rebfläche, das der Familie Paladin gehört, die im Glauben an das Potenzial des Terroirs aus dem einst verwunschenen Ort ein dynamisches Unternehmen gemacht hat, das Weine von hervorragender Qualität produziert.
Im Weinberg wird nichts dem Zufall überlassen: Die Rebstöcke von Chardonnay, Pinot noir und Pinot blanc (für Franciacorta) und Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Barbera und Nebbiolo (für Curtefranca) werden nach dem Kordon-System erzogen und genießen ein besonderes Mikroklima, das den Trauben eine optimale Reifung ermöglicht. Mit größtem Respekt für die Umwelt, die Natur und das Ökosystem zielen alle agronomischen Praktiken, die zwischen den Reihen angewandt werden, darauf ab, reine, reichhaltige und wertvolle Trauben in all ihren organoleptischen Komponenten zu erhalten.
In der Weinkellerei vervollständigen Können und Leidenschaft die Arbeit, die durch die modernste technologische Ausrüstung erleichtert wird, die immer mit Respekt vor der Tradition eingesetzt wird. So entstehen die rund 150.000 Flaschen pro Jahr: kostbarer Franciacorta und ausgezeichneter Curtefranca.
Es beginnt mit dem "Gran Cuvée" und geht weiter mit dem Satèn, dann mit den Jahrgangsweinen, mit dem Brut "CruPerdu" und mit der "Cuvée Lucrezia" - sowohl in der Basis- als auch in der Rosé-Version angeboten - und schließlich mit der Null-Dosierung. Abgerundet wird das Angebot durch die beiden Weine der Appellation Curtefranca, den "Cordelio" und den "Conte Foscari", die beide rot sind und aus einem Verschnitt von internationalen Trauben mit den einheimischen Sorten Barbera und Nebbiolo gewonnen werden.
Ob es sich nun um Schaumweine oder um stille Weine handelt, kurz gesagt, wenn der Name "Castello Bonomi" auf dem Etikett steht, können Sie sicher sein, dass dank eines Weinglases, das in der Lage ist, die höchsten Qualitätsstandards zu erreichen, die höchste önologische Qualität garantiert ist.