Cantina Santadi

Im Herzen von Sulcis, in der Provinz Carbonia-Iglesias, im südwestlichen Teil Sardiniens, befindet sich das Weingut Santadi.
Das kleine mittelalterliche Städtchen Santadi liegt in der unteren Sulcis-Region, umgeben von Weinbergen, Olivenhainen, Steineichen, Kiefern, Eichen und Wacholder. Diese bezaubernde Gegend Sardiniens umfasst Küstenabschnitte mit weißen Stränden, hügeliges Relief, flache Abschnitte und bergiges Relief und zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit Granit- und Kalksteinböden aus, die reich an Sedimenten sind.
Die 1960 von kleinen Weinbauern gegründete Genossenschaft Cantina Santadi, deren Ziel es war, Wein in loser Schüttung zu produzieren und zu verkaufen, hat mit dem neuen Präsidenten Antonello Pilloni einen Aufschwung erlebt und sich auf Innovation und die Qualität ihrer Weine konzentriert. Das Projekt begann mit der Renovierung des Kellers und der Weinbereitungsabteilung, gefolgt vom Bau eines modernen Labors, einer Kläranlage und einer innovativen Photovoltaikanlage. In den 1980er Jahren wurde Giacomo Tachis mit der Leitung der Weinkellerei und der Produktion beauftragt. Mit Leidenschaft und Entschlossenheit führte er die Weinkellerei zu nationalem und internationalem Erfolg. Dank seines Eingreifens konzentriert sich die Produktion auf Weine von höchster Qualität und territorialer Prägung, mit innovativem Geist und Respekt vor der Tradition, unter Bevorzugung autochthoner Rebsorten und insbesondere des Carignano, einer Rebsorte, die in der Sulcis-Region besonders verbreitet ist.
Und aus dem Carignano entstand mit dem Jahrgang 1984 der Santadi Terre Brune, der erste Barrique-Rotwein Sardiniens, der 16-18 Monate in neuen, feinkörnigen Eichenfässern ruht und anschließend 12 Monate in der Flasche reift. Aber in der Cantina Santadi auf Sardinien beschränken wir uns nicht auf den Carignano del Sulcis, sondern bauen auch andere einheimische und internationale Rebsorten an, wie Cannonau di Sardegna, Nasco, Nuragus, Vermentino, Monica und Cabernet, Merlot, Chardonnay und Syrah, immer mit dem Ziel, Weine höchster Qualität mit unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften und unterschiedlichem Terroir anzubieten.
So entstehen die großzügigen Weine der Cantina Santadi, die ein Gleichgewicht zwischen bäuerlicher Tradition und Innovation, territorialem Ausdruck und starker Persönlichkeit aufweisen, wie der Rocca Rubia, der Latinia, der Cannonau di Sardegna Noras und der Vino Liquoroso Festa Noria Santadi, der aus einheimischen roten Trauben hergestellt wird.