Carpenè Malvolti
Das Gebiet von Conegliano Valdobbiadene in der Provinz Treviso repräsentiert die Exzellenz des Prosecco-Gebiets und eine der höchsten Ausprägungen der italienischen Schaumweinproduktion.
Die Hügel von Conegliano Valdobbiadene mit ihren steilen Hängen, die aufgrund der unterschiedlichen Böden oft schwierig zu bewirtschaften sind, haben die ländliche Landschaft so einzigartig und spektakulär gemacht, dass sie von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurde.
Ihre Liebe zu diesem Land, zur Kultur und zum Wein veranlasste Antonio Carpenè und Gian Battista Cerletti, in Conegliano die erste Schule für Weinbau und Önologie in Italien zu gründen, die am 9. Juli 1876 durch ein königliches Dekret von Vittorio Emanuele II. ins Leben gerufen wurde und noch heute als eines der renommiertesten Institute in Europa gilt.
Antonio Carpenè, ein berühmter Wissenschaftler, Chemiker, Forscher und Vater der modernen Önologie, war einer der ersten Architekten der italienischen Schaumweinproduktion und ein Pionier der Prosecco-Herstellung. Einige Jahre nach der Gründung der Schule gründete er dank der Unterstützung seines Freundes und Finanzpartners Angelo Malvolti das "Stabilimento Vinicolo Trevigiano Carpenè Malvolti".
Antonio Carpenè begann mit der Herstellung von Prosecco und verwandelte den lokalen Wein, der bis dahin nur von den Bauern von Conegliano und Valdobbiadene für den eigenen Gebrauch und Verbrauch und mit hausgemachten und empirischen Methoden hergestellt worden war, in einen international bekannten Wein, der zum ersten Mal mit wissenschaftlichen Methoden hergestellt wurde.
Heute ist Carpenè Malvolti das älteste italienische Schaumweinunternehmen in Familienbesitz; ein Traum, der zu einer "Mission" geworden ist, und das bereits in der fünften Generation.
Carpenè Malvolti war die erste Kellerei in Italien, die Prosecco als Schaumwein herstellte, die Methode der Schaumweinherstellung perfektionierte und bereits 1924 das erste Etikett mit dem Begriff Prosecco kreierte. Heute produziert Carpenè Malvolti Prosecco Superiore, Prosecco, Rosé-Schaumwein aus der einheimischen Raboso-Traube, Spumante Metodo Classico aus Chardonnay-Trauben und Destillate wie Grappa und Brandy.
