Castello di Magione

Entlang der Via Francigena stößt man auf die Weinberge der Kellerei "Castello di Magione", die sich im Gebiet der Provinz Perugia mitten im Herzen der "Colli del Trasimeno", der kontrollierten Ursprungsbezeichnung, befindet.
Die Weinkellerei, deren historisches Zentrum im Castello di Magione liegt, das einst Pilgern auf dem Weg nach Rom oder Jerusalem als Zufluchtsort diente, baut ihre Reben in einer Höhe von 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel an. Mit dem Anbau von Pinot Noir, Merlot, Gamay, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Canaiolo für die roten Trauben und Grechetto, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Trebbiano für die weißen Trauben wird zwischen den Reihen rigoros und gewissenhaft gearbeitet, und jede agronomische Entscheidung wird im Namen des maximalen Respekts für die Umwelt, das Ökosystem, die Natur und die Biodiversität abgewogen. In der Weinkellerei wird vor allem das Ziel verfolgt, die höchstmöglichen Qualitätsstandards zu erreichen, und dank der modernsten und fortschrittlichsten önologischen Technologien werden die Trauben verarbeitet und interpretiert, ohne jemals die lokalen Traditionen zu vernachlässigen, sondern mit dem Ziel, alles, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zu sagen haben, hervorzuheben und zu veredeln.
Seit der Ernte 2009 hat die Weinkellerei auch ihre Betriebsräume erneuert, die sich über eine Fläche von etwa 1300 Quadratmetern erstrecken und eine Kapazität von etwa 4 Tausend Doppelzentnern Trauben pro Jahr haben. Die Verfeinerung und der Ausbau in Holz hingegen finden im historischen Sitz des Schlosses statt, wo sicherlich die prestigeträchtigsten Weine des Sortiments hergestellt werden. Vom Grechetto zum "Belfiore" Rosato, vom "Monterone" zum "Nero Cavalieri", zum "Morcinaia" und zum Vin Santo, über den "Novecento", den Chardonnay und den Sangiovese: Etiketten, die von önologischer Exzellenz in ihrer reinsten Form sprechen.