Château Calon Ségur

Der Marquis Ségur schaffte es im Laufe der Geschichte, um eines der ältesten Weingüter von ganz Médoc, Calon, eine echte Legende zu erschaffen.
Historiker zufolge geht der Ursprung von Calon auf die galloromanische Zeit zurück, und es scheint, als stamme der Weinbau sogar aus dem 12. Jahrhundert.
Ab 1700 begann die Kellerei, dank des guten Gespürs des Marschalls, zu jener Zeit auch Eigentümer der Weinhäuser Latour, Lafite und Mouton, die Produktion mit jenem Mythos zu umhüllen, der noch heute in jeder einzelnen Flasche nachhallt. Von 1894 bis 2012 wurde Calon Segur mit Schnörkellosigkeit und Eleganz von Familie Gasqueton geführt; derzeit gehört das Gut der Gesellschaft Suravenir, einer Filiale der Bankengruppe Crédit Mutuel Arkéa.
Die 55 Hektar Rebland befinden sich direkt neben dem Dorf Saint-Estèphe, und sind vollständig von einer hohen Steinmauer umgeben. Unter den verschiedenen Rebsorten, die angebaut werden, wie der Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, ist es der Cabernet Sauvignon, der in jedem Jahrgang mindestens ¾ der Verschnittweine ausmacht, und der sich bei besonders günstigen Jahrgängen sogar bis auf 90% beläuft.
Sonst gibt es nur noch wenig hinzuzufügen: die menschliche Hand, die von grundlegender Bedeutung ist, dient dazu, die Geschmeidigkeit, Frische und Natürlichkeit der Aromen und des Charakters der Weine aufrecht zu erhalten.
In den Rebreihen wird jedes pflanzenbauwirtschaftliche Detail mit achtsamem Auge überwacht, mit größtem Respekt gegenüber allem, was das Gleichgewicht von Umwelt, Natur, Ökosystem und Biodiversität ausmacht, sodass Weinlese für Weinlese gesunde und aufrichtige Trauben hervorgehen, deren jede noch so kleine organoleptischen Nuance üppig und konzentriert ist.
In der Kellerei wird der Ansatz aus dem Weinberg fortgeführt, sodass jeder Produktionsschritt, von der Vergärung bis zur Alterung, über das Abfüllen in Flaschen und den Ausbau mit dem Ziel erfolgt, das größtmögliche Qualitätsniveau zu erreichen und dabei stets all das zu betonen, was die Jahreszeit und das Anbaugebiet in jede einzelne Rebe einzubringen vermocht haben.
Auf diese Weise entstehen extrem hochwertige Etiketten, die sich heute durch ihren frischen, geschmeidigen und reifen Stil auszeichnen. Weine, in der die Spitzenqualität der Weine aus dem Bordeaux zum Ausdruck kommt.