Château de Ferrand

"Das am äußersten Rand der Hochebene von Saint-Émilion über dem Tal der Dordogne gelegene Château de Ferrand blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, und war im Laufe von mehr als vierhundert Jahren im Besitz von nur zwei Familien, der von Elie de Bétoulaud und der von Baron Bich, dem Gründer des berühmten Weinguts Bic.
Das Weingut, das derzeit von Pauline Bich Chandon-Moët geleitet wird, erstreckt sich über eine Fläche von mehr als vierzig Hektar, von denen zweiunddreißig mit Reben bepflanzt sind und zu 75 % aus Merlot, zu 15 % aus Cabernet Franc und zu 10 % aus Cabernet Sauvignon bestehen. Durch die Anwendung eines nachhaltigen Weinbaus zwischen den Rebzeilen und unter größtmöglicher Rücksichtnahme auf die Umwelt und das Ökosystem werden qualitativ hochwertige Trauben geerntet und nach einer strengen Selektion in den einzelnen Parzellen des Weinbergs verarbeitet. Anschließend wird der Wein für 12 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. So entstehen die Etiketten von Château de Ferrand: Weine, die jede kleinste organoleptische Nuance im Glas wunderbar zum Ausdruck bringen und Jahr für Jahr von den einschlägigen internationalen Kritikern gelobt werden.