Château L'Hermitage

"In der Region Bordeaux ist die AOC Saint-Émilion, die in der Region Liburnese liegt und als einzige AOC in die UNESCO-Liste des Weltkulturerbes aufgenommen wurde, eine Appellation mit einer Gesamtfläche von rund 5.500 Hektar, in der die drei wichtigsten Bordeaux-Rebsorten angebaut werden: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Auf lehm- und schluffhaltigen Böden, die sich mit Sand- und Kiesschichten abwechseln, entstehen in der Appellation Saint-Émilion Weine, die sich in ihren Eigenschaften stark voneinander unterscheiden, aber im Allgemeinen eine wichtige Struktur und eine gut ausgeprägte Tanninstruktur aufweisen, die die Weine über viele Jahre hinweg tragen können.
Vor diesem Hintergrund steht das Château l'Hermitage, das seine Rolle innerhalb der AOC mit Leidenschaft und Professionalität spielt. Das Weingut ist seit vielen Generationen im Besitz der Familie Courbin. In den 1970er Jahren begann der Betrieb unter der umsichtigen Leitung von Michel Courbin mit der Weinproduktion und wurde schnell zu einem der interessantesten der Appellation.
Das Château l'Hermitage mit einer Gesamtfläche von 17 Hektar ist derzeit auf neun Hektar mit weißen Rebsorten wie Sémillon, Sauvignon blanc und Muscadelle bepflanzt, während die restlichen acht Hektar mit roten Rebsorten wie Merlot, Cabernet franc und Cabernet sauvignon bepflanzt sind. Mit einem Durchschnittsalter von bis zu vierzig Jahren werden die Rebstöcke mit größtem Respekt vor der Umwelt, der Natur, der Artenvielfalt und dem Ökosystem bewirtschaftet, um gesunde, unverfälschte und wertvolle Trauben zu ernten, die in jeder kleinsten organoleptischen Nuance konzentriert sind.
Das Weingut der Familie Courbin, das 2014 in das "Umweltmanagementsystem für Bordeaux-Weine" (PMI) aufgenommen wurde und sich nun im Prozess der ISO 14001-Zertifizierung befindet, ist auch besonders aufmerksam bei der Kontrolle jedes einzelnen Produktionsschritts im Keller, wo die höchsten Qualitätsstandards nie aus den Augen verloren werden.
Daraus entstehen hervorragende Weine, wie die des Château l'Hermitage, die die Sprache der höchsten önologischen Exzellenz von Saint-Émilion und ganz Bordeaux sprechen. Weine, die man nicht verpassen sollte. "