Domaine Charles Audoin

Cyril Audoin leitet das Weingut Charles Audoin in Marsannay. Er ist die fünfte Generation von Winzern und verwaltet heute ein Weingut von etwa 14 Hektar, wobei er stets bestrebt ist, den Namen der Appellation hochzuhalten.
Marsannay, ein Weinbaugebiet in Burgund, in der Côte de Nuits, musste bis Ende der 1980er Jahre warten, bis die Appellation offiziell anerkannt wurde, und auch heute noch haben die Winzer in diesem Gebiet trotz zahlreicher Qualitätsauszeichnungen das Gefühl, dass sie immer ein wenig härter arbeiten müssen als ihre Kollegen in anderen Regionen.
Die Appellation umfasst heute drei Dörfer, von Chenôve am Stadtrand von Dijon über Marsannay bis Couchey, und die Domaine Charles Audoin besitzt in allen drei Dörfern Weinberge. Zu den Weinen der Domaine gehören ein Bourgogne Aligoté, ein Bourgogne Rouge und ein Marsannay Rouge 'Clos du Roy'.
Der reine Aligoté, der nach den Vorschriften des biologischen Landbaus hergestellt wird, ist das Ergebnis eines traditionellen Weinbereitungsverfahrens, das darauf abzielt, den reinsten Ausdruck der Sorte zu bieten und ihre Frische und Typizität zu bewahren. Lebendig und mit angenehm konzentrierten Aromen, bietet er einen sehr angenehmen Schluck. Der Bourgogne Rouge, ein reiner Pinot Noir, zeigt vom ersten Schluck an Anmut und Substanz. Aus jungen Reben gekeltert, ist er ein Wein, auf den man nicht warten muss: Er wird sofort geschätzt und ist ideal für alle, die sich zum ersten Mal den großen Weinen des Burgunds nähern. Im Norden der Appellation Marsannay, in der Nähe von Dijon, der alten Hauptstadt des Herzogtums Burgund, entstand schließlich der Clos du Roy. Ein Wein, der sein großes Potenzial langsam offenbart, konsistent und mit klarer Tiefe.