Domaine De Fa

Im Laufe der Jahre hat sich die Familie Graillot das Lob von Weinliebhabern und Weinfachleuten für ihre herausragende Produktion in der nördlichen Rhône verdient, wo sie bewiesen hat, dass ihr Syrah kaum zu übertreffen ist. Maxime Graillot und sein Bruder Antoine, die Eigentümer und Winzer der beiden Weingüter Domaine des Lises und Domaine Alain Graillot, haben jedoch seit einigen Jahren beschlossen, sich nach Norden zu orientieren. Ihr Wunsch, sich neuen Herausforderungen zu stellen, und ihre große Liebe zum Gamay haben sie in die bukolischen Landschaften des Beaujolais geführt.
Hier kauften sie 2013 einen Weinberg von rund 5 Hektar im nördlichsten Teil der Appellation, in der Nähe von Saint-Amour; später kamen zwei Parzellen in den besten Cru von Fleurie und Saint-Amour hinzu.
Ihr Beaujolais "En Besset", vollmundig, reichhaltig und angenehm fruchtig, stammt aus einem der höchstgelegenen Weinberge der Appellation; er wird mit Ganztraubengärung und Kohlensäuremazeration im Zement hergestellt, reift auch im Holz und ist ein einladender, harmonischer Rotwein mit einer klaren gastronomischen Berufung.
. Der Saint-Amour hingegen stammt von über 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf Granithängen stehen. Er wird nach der Kohlensäuremazeration in 30hl-Holzfässern ausgebaut und ist ein mittelkräftiger, fleischiger und strukturierter Rotwein, der wie kaum ein anderer überzeugt.
Der Fleurie Roche Guillon schließlich ist die Frucht eines einzigen Weinbergs mit Alberello-Reben auf einem Boden, der reich an Granit und rosafarbenem Sand ist; ebenfalls im Holz verfeinert, nach Kohlensäuremazeration, ist er ein Rotwein mit lebendiger Säure, der sehr angenehme Geschmacksempfindungen hervorruft.