Eugenio Collavini
Der Stammbaum der Collavini-Weinkellerei lässt uns bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurückblicken: Es war nämlich 1896, als Eugenio beschloss, seine eigene Weinkellerei in dem kleinen Ort Rivignano in der Provinz Udine zu gründen.
Zu Beginn seines Abenteuers belieferte Eugenio die wichtigsten Adelsfamilien der Gegend sowie einige Handelsgeschäfte, die unter anderem auch Wein verkauften. Die Leitung der Weinkellerei ging zunächst auf Giovanni über, der das Unternehmen in der Zeit zwischen den beiden Weltkriegen leitete, und dann auf seinen Sohn Manlio, der für die Entwicklung von Collavini von grundlegender Bedeutung ist. Manlio war nämlich einer der ersten, der die friaulischen Weine in die ganze Welt exportierte, da er erkannte, dass in einem Klima der neuen internationalen Gelassenheit die kommerziellen Horizonte erweitert werden mussten, und er widmete sich auch der Verlegung der Weinkeller nach Corno di Rosazzo und der Einführung neuer Rebsorten und Weinbereitungsmethoden.
Heute wird Manlio von seinen Söhnen Giovanni, Luigi und Eugenio flankiert, die die mehr als 170 Hektar Land, die zu den beiden prestigeträchtigsten DOC-Weinen der gesamten Region, dem Collio und den Friuli Colli Orientali, gehören, sorgfältig überwachen. In den Weinbergen werden weiße und rote Trauben angebaut, sowohl einheimische als auch internationale, wie Chardonnay, Pinot Nero, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano, Merlot, Picolit, Verduzzo Giallo, Pignolo, Refosco, Schioppettino und Cabernet Sauvignon.
Das Team von Collavini stellt jedes Jahr mehr als zwanzig Etiketten her, darunter eine Auswahl an Weißweinen - darunter "Broy", ein Collio Bianco, der vom Bibenda-Führer mit 5 Grappoli ausgezeichnet wurde, und "Blanc Fumat" - und Rotweinen, Wir finden eine bemerkenswerte Auswahl an Schaumweinen, unter denen der Ribolla Gialla Brut hervorsticht, eine echte Intuition von Manlio, der ihn seit den 1970er Jahren zu einem der besten italienischen Schaumweine gemacht hat, wie die 3 Bicchieri, die vom Gambero Rosso verliehen wurden, bezeugen.
