Giorgio Meletti Cavallari

Der landwirtschaftliche Betrieb von Giorgio Meletti Cavallari ist ein junges Unternehmen, das 2002 gegründet wurde und in der Toskana an der tyrrhenischen Küste in der Gegend von Bolgheri liegt, einem der berühmtesten Weinbaugebiete Italiens, dem Land der großen Rotweine.
Giorgio ist der Sohn eines Künstlers, der inmitten der Weinberge von Podere Grattamacco, einem etablierten Weingut in der Region, aufgewachsen ist. Er erhielt eine technische Ausbildung am Istituto Agrario di Siena und sammelte schon in jungen Jahren Erfahrungen in Franciacorta, Chianti und Kalifornien. Heute verfügt das Unternehmen über sieben Hektar eigene Weinberge und ein nagelneues Bauernhaus mit einer Vinothek.
Giorgio kultiviert und erntet die Trauben in vollem Respekt vor der Umwelt und produziert Weine aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Vermentino und Viognier. Gemäß der Unternehmensphilosophie, nach der das Hauptziel darin besteht, dem Verbraucher angenehme und elegante Weine anzubieten, zeichnet sich jedes Etikett durch eine starke territoriale Bindung aus und wird vor allem durch die Hervorhebung der sortentypischen und intrinsischen Eigenschaften der Trauben geschaffen. Auf diese Weise erwachen die Weine von Giorgio Meletti Cavallari zum Leben und vermitteln im Glas den wahrhaftigsten und vollsten Ausdruck der großen Bolgheri-Tradition.
Seine Produkte sind: "Impronte", ein Bolgheri Rosso Superiore DOC, "Borgeri", ein Bolgheri Rosso DOC, "Borgeri Bianco", ein Bolgheri Bianco DOC, und nicht zuletzt "ROSATO", ein sehr angenehmer Bolgheri Rosato DOC.
Auf dem Weingut gibt es zwei Weinberge: Vigneto Piastraia und Vigneto Vallone. Der Weinberg Piastraia, das Wahrzeichen der Kellerei, liegt auf dem Gipfel des Hügels Castagneto Carducci, mehr als dreihundert Meter über dem Meeresspiegel, und umfasst vier Hektar mit Böden, die sich durch einen hohen Anteil an Skelett- und Galestroseschiefer auszeichnen. Der Vallone-Weinberg entwickelt sich um die Villa Borgeri, ihren Agriturismo, in einer niedrigen Hanglage, wo wir einen lehmig-mittelkalkigen Boden finden, aus dem die Weiß- und Roséweine stammen.
Dieses kleine Weingut liefert uns jedes Jahr hervorragende Weine, die sich durch Eleganz und Vielseitigkeit auszeichnen.