Les Chemins de Bassac
Der Brasilianer Bruno Trigueiro gründete das Weingut "Les Chemins De Bassac" in der Mitte des zweiten Jahrzehnts des 21. Jahrhunderts, genauer gesagt im Jahr 2016. Wir sind natürlich in Bassac, einem Weiler, der dem Weingut seinen Namen gibt und in der Region Languedoc liegt. In einem angenehmen, hellen Klima ist es angenehm, auf den Wegen durch die Olivenhaine, Weinberge und Wälder zu wandern. Das Wort "bassac" bezeichnete früher den Ort, an dem die Pferde, die häufig für die Arbeit im Weinberg eingesetzt werden, ruhen konnten. Das Unternehmen "Les Chemins De Bassac" ist aus einem alten Gutshof aus dem Jahr 1900 hervorgegangen. Wir befinden uns genau in Puimisson, 12 km nördlich von Béziers, in einem privilegierten klimatischen Kontext, wo die Einflüsse des Mittelmeers auf die Auswirkungen des Gebirgsklimas treffen. In einer Höhe von 100 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel trifft man auf lehm- und kalkhaltige Böden, die zweifelsohne durch die Bildung alter Schwemmlandterrassen entstanden sind. Die Reben profitieren in diesem Szenario von einer guten Wasserversorgung, dank der sie auch den heißesten und trockensten Sommern standhalten können und pünktlich reiche, konzentrierte, gesunde und kräftige Trauben hervorbringen, die sich in ausgewogenen Weinen mit eleganter Finesse niederschlagen. Mit größtem Respekt vor der Natur, der Umwelt und dem Ökosystem ist das einzige universelle Gesetz, das in der Domäne "Les Chemins De Bassac" beachtet wird, das der Gewinnung des besten Rohstoffs, so dass vom Weinberg bis zum Keller die Besonderheiten der Traube respektiert werden. Die je nach Reifegrad geernteten Trauben können getrennt oder gemeinsam vinifiziert werden. Für die Weinbereitung werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Die Alterung wird sowohl in Holz als auch in Stahl durchgeführt. All dies gibt Anlass zu Etiketten mit Charakter und äußerst interessant. Weine, die niemals standardisiert sind und das Terroir, aus dem sie stammen, getreu widerspiegeln.
