Marguet Père & Fils

Das 1875 von Emile Marguet gegründete Weingut Marguet-Bonnerave gilt seit jeher als eines der bedeutendsten Weingüter in Ambonnay - einem Terroir, das als Grand Cru klassifiziert ist - und in der gesamten Region der Montagne de Reims. 2005 begann mit dem Eintritt von Benoit Marguet, der auch den Namen des Weinguts aktualisierte, eine Zeit der großen Erneuerung.
Als langjähriger Verfechter eines möglichst natürlichen Weinbaus, der dank der Auszeichnungen von Demeter und AB als biologisch und biodynamisch zertifiziert ist, hat Benoit viel in die Pflege der Weinberge investiert, um die bestmögliche Ausgewogenheit und Reife jeder Traube direkt am Rebstock zu erreichen. Die Weinberge von Marguet Père et Fils erstrecken sich heute auf einer Fläche von rund 8 Hektar zwischen den Dörfern Ambonnay und Bouzy. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren und werden mit einer sorgfältigen Arbeitsweise gepflegt, die die besonderen Eigenschaften jeder Sorte respektiert.
Und das ist noch nicht alles: Auch im Weinkeller - wo nur mit Hilfe der Schwerkraft und ohne Einsatz von Pumpen gearbeitet wird und die Reifung auf der Hefe in der Flasche bewusst lange dauert - werden ständige Studien und Forschungen durchgeführt, um einen Champagner mit einer bestimmten Prägung und einer starken Identität zu finden, der leicht erkennbar und für eine besondere Langlebigkeit prädestiniert ist.
Jede Cuvée von Marguet Père & Fils ist eine einzigartige Kreation, Flaschen, die Jahrgang für Jahrgang nebeneinander gestellt werden und die keine von Benoit festgelegte Hierarchie haben, sondern es dem Gaumen der Liebhaber überlassen, über eine mögliche Klassifizierung innerhalb des Sortiments zu entscheiden. Unter den verschiedenen Etiketten besonders auffällig sind die "Shaman 14", die "Les Crayères" und der Grand Cru Bouzy, Champagner von absoluter Qualität, Ausdruck eines Stils, der sich an den Rohstoff anpassen kann, während ein durchschnittliches Niveau immer sehr hoch.