Quota 101

Im Meer der grenzenlosen Poebene, wo alles flach und eintönig erscheint, scheinen sie mit ihrer alten vulkanischen Natur plötzlich hervorzutreten und sich abzuheben, als wären sie Felsen, die aus dem Meer auftauchen: das sind die Euganeischen Hügel. In Torreglia, praktisch am Stadtrand von Padua, befindet sich in den Euganeischen Hügeln das Weingut "Quota 101". 101 bedeutet Meter über dem Meeresspiegel, aber 101 symbolisiert auch eher eine Familie als eine Weinkellerei, bestehend aus Silvia und Roberta, den Töchtern, und Roberto und Natalia, Ehemann und Ehefrau, die sich für einen sehr präzisen Weg entschieden haben, der darauf abzielt, das Gebiet, aus dem sie kommen, aufzuwerten und Qualitätsweine herzustellen. Dies beginnt mit den Konzepten des Umweltschutzes und der ökologischen Nachhaltigkeit, der Aufwertung der Natur und des Schutzes der biologischen Vielfalt, für die das Unternehmen die vom Landwirtschaftsministerium direkt geförderte Zertifizierung "Freund der biologischen Vielfalt" erhalten hat. Auf der Grundlage dieser Philosophie entschied sich Roberto Gardina, ein Bauunternehmer, für den Kauf eines alten Bauernhofs mit über dreißig Jahre alten Weinbergen. Dies war der Ausgangspunkt, dem die Sanierung der alten Weinberge und die Restaurierung des alten Kellers folgten. Im Jahr 2011 wurde das Unternehmen gegründet, das heute fünfzehn Hektar Rebfläche bewirtschaftet und jährlich rund 40.000 Flaschen produziert. Zwischen den Reihen finden sich natürlich überwiegend autochthone Rebsorten, wie Serprino, Glera, Tai, Manzoni-Kreuzung, Garganega und Moscato. Es handelt sich um kostbare und einfache Trauben, die verarbeitet und interpretiert werden, indem das, was die Natur geschaffen hat, aufgewertet und hervorgehoben wird, so dass aus dem Weinkeller "Quota 101" wahre und ausgezeichnete Weine hervorgehen, die ein getreues Spiegelbild ihres Territoriums und das Ergebnis der tiefsten Liebe zu ihren Weinbergen und der größten Leidenschaft für ihre Arbeit sind.