Ramón Ramos

Die Bodega Ramón Ramos wurde zu Beginn der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts, genauer gesagt 1963, gegründet, zu einer Zeit, als der Weinmarkt hauptsächlich lokal war. Im Laufe der Zeit änderte sich jedoch der Absatz, bis das nationale Gebiet zum Bezugspunkt für die Weine der Weinkellerei Ramón Ramos wurde. Seit 1989, als das Unternehmen begann, seine Weine unter der Herkunftsbezeichnung Toro zu produzieren, hat sich der Absatz der von ihm erzeugten Weine sogar noch weiter ausgedehnt und erstreckt sich auf internationale Märkte, zunächst in Europa und Asien, dann auch in Amerika und Ozeanien. Der Schauplatz ist die Gemeinde Venialbo in der spanischen Provinz Zamora, die zur autonomen Gemeinschaft Kastilien und León gehört. Hier treffen die rund sechzig Hektar Weinberge des Unternehmens aufeinander: In einer Höhe von 600 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel wachsen auf sandigen und wenig fruchtbaren Böden die Sorten Tinta de Toro, Moscatel de Grano Menudo und Malvasia. Die Rebstöcke, die zwischen 25 und 120 Jahren alt sind, werden mit größtem Respekt vor der Umwelt, der Natur und dem Ökosystem angebaut und bringen unkomplizierte, wertvolle und in allen organoleptischen Nuancen konzentrierte Trauben hervor. Trauben, die in der Weinkellerei verarbeitet und interpretiert werden, ohne jemals das Hauptziel zu vergessen, das darin besteht, das, was die Jahreszeit und der Boden in den Früchten hervorgebracht haben, aufzuwerten und zu schätzen. Nach der alkoholischen Gärung, die bei kontrollierter Temperatur erfolgt, findet die malolaktische Gärung in verglasten Zementtanks statt, wobei jeder Produktionsschritt mit modernsten önologischen Instrumenten genauestens kontrolliert wird. Das Ergebnis sind Etiketten mit den Namen "Monte Toro", "Condesa de Ramos", "Ramón Ramos" und "Gregorius". Weine, die von der schönsten önologischen Essenz des spanischen Kastiliens erzählen.