Romanese

Das Weingut Romanese wurde im Jahr 2009 von Giorgio und Andrea Romanese in Levico Terme, einer Gemeinde des Valsugana in der Provinz Trient, gegründet. Die beiden Brüder haben es sich zur Lebensaufgabe gemacht, ihre Leidenschaft zu einer Lebensaufgabe zu machen und sich von Anfang an dafür eingesetzt, den Weinbau in einem Gebiet wie dem Valsugana wiederzubeleben. Bereits in der Römerzeit wurde im Valsugana Wein angebaut, und die wichtigste Zeit für den Weinbau war zwischen dem 19. und 20. Jahrhundert. Nach der Angliederung des Trentino an Italien gab es jedoch keinen Absatzmarkt jenseits der Alpen, und das Interesse am Weinbau ging allmählich verloren, und die Weinberge verschwanden. Heute wird der Weinbau im Tal glücklicherweise wiederbelebt und die starke Berufung der Vergangenheit wiederentdeckt: Die Brüder Romana tragen sicherlich ihren Teil dazu bei. Giorgio hat ein Studium am Istituto Agrario di San Michele all'Adige absolviert, einem Forschungszentrum, das für die Kartierung der DNA der Reben bekannt ist, und widmet sich ganz dem landwirtschaftlichen Betrieb; Andrea hingegen ist Vermessungsingenieur geworden, arbeitet in einem technischen Büro und widmet sich in seiner Freizeit den Weinbergen. Die Weinberge der Kellerei liegen auf 600 Metern Höhe am Fuße des Lagorai-Gebirges in einer wirklich spektakulären Umgebung; hier verlaufen die Reben entlang des horizontalen Gerüsts der Pergola Trentina, das speziell für die Hanglagen konzipiert wurde. Das Unternehmen stellt den Trentiner Müller Thurgau DOC "Laetitia" und den Qualitätsschaumwein Metodo Classico Brut "Lagorai" her. Letzterer ist eine echte Besonderheit, da er im Levico-See gereift ist. Nach mehreren Experimenten haben die Brüder aus Rumänien 2013 die ersten Flaschen des Metodo Classico auf den Grund des Sees gelegt. Hier, in einer Tiefe von etwa 15-20 Metern, garantieren die nahezu konstante Temperatur, sowohl im Sommer, wenn die Außentemperaturen bis zu 30 °C erreichen, als auch im Winter, wenn eine Eisdecke die Oberfläche des Sees bedeckt, und die völlige Abwesenheit von Licht eine wirklich optimale Veredelung.