Sassotondo

Edorardo Ventimiglia und Carla Benini kamen 1990 nach Sovana, in der toskanischen Maremma. Edoardo war Dokumentarfilmer in Rom, im alten Familienbetrieb, und sein Großvater war der erste Kameramann von Hitchcock gewesen; Carla hingegen war Agrarwissenschaftlerin aus Trient und träumte davon, auf dem Land zu arbeiten. Angetrieben von ihrer großen Leidenschaft für den Weinbau ließen sie ihre jeweiligen Karrieren langsam hinter sich, um das Weingut Sassotondo zu eröffnen. Am Anfang gab es wenig zu tun: ein Hektar Weinberg, ein baufälliges Haus, 72 Hektar brachliegendes Land; dann ging es allmählich voran. 1997 fand die erste Weinlese im neu renovierten Keller statt und die ersten Flaschen wurden produziert. Das Landgut Sassotondo, das nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet wird, ist ein typischer landwirtschaftlicher Betrieb in diesem wenig bekannten Gebiet der toskanischen Maremma, wo Dauerkulturen wie Wein und Oliven von Weiden und Wäldern flankiert werden. Die 72 Hektar des Betriebs liegen zwischen den Gemeinden Sorano und Pitigliano, 6 km von Sovana und 5 km von Pitigliano entfernt. Am Rande des vulkanischen Beckens von Bolsena gelegen, ist Tuffstein das vorherrschende Material: die Weinberge liegen auf Tuffstein, die Häuser sind aus Tuffstein gebaut und der Keller wurde in Tuffstein gegraben.